José Agustín Goytisolo
Antes
yo no sabía seguir
siempre adelante Ahora
lo sé. |
(peintre, dessinateur, photographe et graveur symboliste belge né à Grembergen en 1858 et mort à Bruxelles en 1921).
Autrefois, je ne savais pas
pourquoi nous devons tous
— jour après jour —
toujours
continuer d’avancer
jusqu’à ce que le corps tienne,
comme on dit.
Maintenant, je le sais.
Si tu viens avec moi,
je te le dirai.
Trad.Colo
Aujourd'hui je republie cet article qui date d'il y a exactement 10 ans, et toujours, si pas plus, d'actualité. Hélas.
Pour nous qui cultivons, élevons poules et lapins, la nourriture, la cuisine, occupent une place essentielle. Ah, le goût d'une sauce - tomates maison !
 |
| https://www.eneljardin.com/2013/01/la-huerta-en-enero.html |
Vivre sans manger
Elvira Lindo El País (http://elpais.com/elpais/2015/05/26/estilo/1432661730_752325.html)
(Trad: Colo)
Il est de plus en plus fréquent de partager sa table avec des gens qui considèrent leur devoir de vous informer des nutriments que contient chaque aliment sur votre assiette. Si tu commandes des sardines ils te rappellent leur haut contenu en Oméga-3; s'il s'agit de brocolis comment contourner ses propriétés anti cancérigènes; si on mange avec du thé (de plus en plus fréquent) on célèbre son potentiel antioxydant et diurétique; si la salade contient des noix on commente le pouvoir énergétique et les bontés cardiovasculaires; si c'est du saumon il faut rappeler à chaque bouchée qu'on est en train de donner un coup de pied au mauvais cholestérol; (…). Moi, je le confesse, tout ça me dépasse.
Je m'indigne devant cette tendance à juger les aliments en effaçant tout aspect hédoniste et social; ces derniers exercent sûrement une influence plus décisive sur le bien-être que le stricte récit de leurs propriétés.
Je lis que les super créatifs de Sylicon Valley sont enthousiasmés par de petites poudres appelées Soylent qui, mélangées à de l'eau, évitent de passer par cette terrible épreuve qu'est manger un plat comme il faut. Soylent est un composant nutritif qui fut crée en 2003 par un ingénieur software dans le but d'épargner de l'argent et de ne perdre de temps ni dans la préparation du repas ni dans cette demi-heure perdue où on le déguste. Ce régime, qui se prend à la paille et permet à l'exécutif de ne pas quitter son ordinateur des yeux, n'est pas accepté par la science comme un substitut de la nourriture mais il y a des “branchés” qui l'adoptent avec enthousiasme.
Je considère que cela constitue un manque de respect envers ceux qui n'ont rien à se mettre sous la dent.
 |
| https://www.elconfidencial.com/tecnologia/2015-01-19/soylent-la-comida-del-futuro-aun-tiene-mucho-por-demostrar_623364/ |
Vivir sin comer
Elvira Lindo El País (http://elpais.com/elpais/2015/05/26/estilo/1432661730_752325.html )
Cada
vez es más frecuente compartir mesa con personas que consideran que
han de informarte de los nutrientes que contiene cada alimento que
hay sobre el plato. Si pides sardinas te recuerdan su alto contenido
en Omega-3; si la cosa va de brocoli cómo obviar sus propiedades anti cancerígenas; si se come con té (cada vez más frecuente) se
celebra su potencial antioxidante y diurético; si la ensalada lleva
nueces se comenta el poder energético y las bondades
cardiovasculares; si se trata de salmón hay que recordar que con
cada bocado estamos dándole la patada al colesterol malo; (...)
Yo,
lo confieso, no puedo con tanto.
Me indigna esa tendencia a
juzgar los alimentos borrando cualquier aspecto hedonista o social,
que finalmente seguro que ejerce una influencia más decisiva en el
bienestar que la relación estricta de sus propiedades. Leo que los
creativos guays de Sylicon Valley están entusiasmados con unos
polvitos llamados Soylent que mezclados con agua le evitan a uno el
mal trago de comerse un plato como Dios manda. Soylent es un
compuesto nutritivo que fue diseñado en 2003 por un ingeniero de
software
con el fin de ahorrar dinero y no perder tiempo ni en la preparación
de comida ni en esa media hora preciosa que se va en consumirla. Esta
dieta, que se toma con pajita y permite al ejecutivo no apartar la
mirada del ordenador, no está aceptada por la ciencia como un
sustitutivo de la comida pero hay modernetes que la están abrazando
con entusiasmo. Considero que no es más que una falta de respeto
hacia aquellos que no tienen comida que llevarse a la boca.
Certains d’entre vous le connaissaient, d’autres l'ont découvert la semaine dernière, voici un autre poème de ce poète Mexicain que j’apprécie, Octavio Paz.
Intérieur Octavio Paz
Pensées
en guerre
veulent briser mon front
Par
des chemins d’oiseaux
avance l’écriture
La
main pense à voix haute
le mot en appelle un autre
Sur
la feuille où j’écris
vont et viennent les êtres que je
vois
Le
livre et le cahier
replient les ailes et reposent
On
a déjà allumé les lampes
tel un lit, l’heure s’ouvre et
se ferme
Les
bas rouges et le visage clair
vous entrez toi et la nuit
(Trad.Colo)
Pensamientos
en guerra
quieren romper mi frente
Por
caminos de pájaros
avanza la escritura
La
mano piensa en voz alta
una palabra llama a otra
En
la hoja en que escribo
van y vienen los seres que veo
El
libro y el cuaderno
repliegan las alas y reposan
Ya
encendieron las lámparas
la hora se abre y cierra como un lecho
Con
medias rojas y cara pálida
entran tú y la noche
Octavio Paz
Hier et toujours c’est le Mexicain Octavio Paz et ses vers qui m’ont séduite,
emmenée danser dans l’espace ; instants magiques.
Ayer y siempre el Mejicano Octavio Paz y sus versos me han seducido, llevado a
bailar en el espacio; instantes mágicos.
 |
| Puig de Sa Tudossa https://pekesmallorca.com/2022/03/02/puig-de-sa-tudossa/ |
Vent
Octavio Paz
Chantent les feuilles,
dansent
les poires sur le poirier ;
tourne la rose,
rose du vent,
pas du rosier.
Nuages et nuages
flottent endormis,
algues de l’air ;
tout l’espace
tourne avec eux, force
de personne.
Tout est espace ;
vibre la tige du
coquelicot
et l’un, nu,
vole dans le vent dos de la
vague.
Rien je suis,
corps qui flotte, lumière,
houle ;
tout est au vent,
et le vent est de l’air
toujours en voyage.
(Trad.
Colo)
Viento
Octavio Paz
Cantan
las hojas,
bailan
las peras en el peral;
gira
la rosa,
rosa
del viento, no del rosal.
Nubes
y nubes
flotan
dormidas, algas del aire;
todo
el espacio
gira
con ellas, fuerza de nadie.
Todo
es espacio;
vibra
la vara de la amapola
y
una desnuda
vuela
en el viento lomo de ola.
Nada
soy yo,
cuerpo
que flota, luz, oleaje;
todo
es del viento
y
el viento es aire siempre de viaje.
